1、设置基本参数

勾选“允许修改前台交班和库存日结自动生成的财务凭证”，在凭证管理中就可以修改前台凭证、库存凭证，否则无法修改系统自动生成的凭证。

编辑财务凭证打印模板：可以修改财务凭证的打印格式。具体操作界面如下：

根据界面提示和你自己的需求，编辑相关的凭证打印格式，然后保存。

打印字体和行高设置：可以修改报表的打印格式，但是只能更改打印的字体和行高，报表的格式不能更改。

2、设置财务科目基本资料

功能说明：

软件在处理账务的时候，会涉及到使用相关的财务科目，科目的设置在这里管理。目前系统只支持2级财务科目。财务科目是我们软件系统中的一种结算处理方式，它采用财务科目的概念，通过借贷进行业务结算并分类汇总。由于吸取了财务科目的某些特点，所以使整个营业收入的管理过程变的简明、快捷。

从层次上分，财务科目可分为一级财务科目和二级财务科目；从功能上分，财务科目又可分为借方科目和贷方科目两类。一级科目是二级科目的一个分类，主要用作对同类二级科目进行汇总统计分析使用。一般来说建议一级科目的科目代码使用四位字符数据，而二级科目的科目代码则使用六～八位字符数据。借方科目和贷方科目的区别在于，借方科目表现了客人是采用什么样的付款方式来支付他在酒店中的消费；而贷方科目则表达了酒店的营业收入划分为多少类别。

注意：在易石软件中，已经预先定义了50多种旅游业所使用的一级财务科目，用户没有必要再进行一级科目的增删改了。

操作说明：

用鼠标点击【3 设置】下面的“3.2 设置财务科目基本资料”，系统弹出如下操作界面：

增加科目：先选择要增加科目所属的一级科目，然后选择“新增二级科目”按钮，根据界面进行相关操作。以“1131应收账款”以及科目为例，选择增加按钮，具体操作界面如下：

根据界面提示，一次输入如下内容：

科目编号：不允许重复输入，其中前面4位为一级科目编号，不允许改变，科目长度最多允许输入10位。

科目名称：不允许重复输入，最多允许输入30个汉字60个字符长度。

分组名称：就是科目的一个共同属性，可以输入，也可以不输入。比如在创建1131科目的时候，一个单位有几个账户，就是每个部门各自拥有一个账户，但是他们都是属于同一家公司，那分组名称就可以填写为该公司的名称。

前台结账不找零：就是前台结账的时候，当前科目是否找零的选项。如果消费9.8元，实际付款10元，如果设置不找零，则系统就不显示相关找零信息。当前设置要生效，必须把“前台结账时可见”和“前台结账用科目”选中才能生效。

前台结账时可见：就是前台结账的时候，当前科目是否出现的选项。当前设置要生效，必须把“前台结账用科目”选中才能生效。

前台结账录备注：就是前台结账选择当前科目的时候，是否录入备注的选项。一般支票结账建议选择，因为需要输入支票号等相关信息。

前台结账用科目：就是是否用于前台结账的选项。

结账可开发票：就是用当前结账科目结账的单据，可开发票的金额是否包含当前科目所结金额数的选项。简单的说，就是用当前科目结账的那部分金额是否可以开发票。一般会员卡结账，如果在充值的时候就已经开发票了，那么在结账的时候，是不允许重复开票的。

快餐版可用科目：就是使用快餐版结账的时候，可用科目的选项。当前设置要生效，必须把“前台结账用科目”选中才能生效。

账单金额满XXX元可用本科目结XXX元：有些结账科目，比如赠券，需要账单满100，才能使用30元，本条件是用于这样需求来设置的。

POS费率%：如果使用银行卡或者信用卡结账，相关银行是要收取一定比率的费用的，如果需要则在这里设置。注意：只能针对1002银行存款下面的科目生效。

外部代码：一般用于跟第三方财务软件做接口的时候使用。

有效日期：就是科目的有效期，主要针对1131应收账款科目。比如挂账单位，规定在某个日期前是可以挂账的，超过这个日期就不能挂账。要想这里的设置生效，必须要把“设置有效期”选项选中。

设置有效期：设置科目的有效日期，主要针对1131应收账款科目。如果对应科目设置的有效期，要想生效，必须选中本选项。

允许积分：设置对应科目是否允许积分的选项。比如：会员卡结账科目，如果在会员充值的时候已经积分了，那么在结账的时候不积分，那么本选项不选中。

团购券折扣率%：餐饮企业和团购公司的合作一般是这样的，比如100元面额，客人来消费的时候，当100元钱使用，而餐饮店去跟团购公司结算时，是按指定比率计算应收账款的。本设置栏目就是针对团购券来设置结算折扣率的，假如餐饮店跟某团购网发放的团购券按7折结算，这里设置30%。要想本设置生效，还需要勾选“是外部团购券”选项。一般的软件没有本项功能，这样在计算各个部门的实际收入的时候是不准确的，因为团购券并不全部是实收，里面包含了部分折扣。

是外部团购券：本结账科目是否是团购券的选项。

结账时开钱箱：结账时，使用本科目是否需要打开钱箱的选项。结账科目一般有很多中，其中有些科目是不需要打开钱箱的，比如：会员消费、电子券认证消费、微信及支付宝支付等。如果没有相关选项，那么客人在每次结账的时候，系统不管客人采用什么付款方式结算，都是要弹开钱箱。

应收应付账户信息的设置：根据界面提示填写实际信息。需要注意的是：客户签名图片文件不要设置太大。

输入完相关信息后，点击《保存》按钮保存。

修改和删除科目：先找到要操作的科目，然后选择“编辑修改”或“删除”按钮对当前选定科目进行修改或删除。

注意：二级科目代码的前4位必须和一级科目代码保持一致。二级科目代码和科目名称不允许有重复出现。如果希望该二级科目可以被前台结算使用，就请在“前台结算用科目”处打勾，否则就不要打勾。在系统投入使用后，不要随便改动二级财务科目的代码编号，不要随便删除二级财务科目。

重要科目设置讲解：

1001现金：用现金来付款的科目（需要设置前台结账用科目及前台结账时可见，结账可开发票可选），比如人民币及其他外币。

1002银行存款：付款方式是通过银行来中转的（需要设置前台结账用科目及前台结账时可见，结账可开发票可选），比如支票、信用卡、汇款等。

1131应收账款：主要设置协议挂账单位和配送里面的订货商，他们产生应收帐时启用本科目。如果参与前台结账，则对应科目需要设置前台结账用科目及前台结账时可见，结账可开发票不选。不参与结账，相关选项不选。

1133其他应收账款：主要用于内部挂账，如果和客房软件做接口，“酒店挂账”科目一般建议建立在这里，并且需要设置成前台结账用科目及可见。如果参与前台结账，则对应科目需要设置前台结账用科目及前台结账时可见，结账可开发票不选。

2121应付账款：主要针对供应商，当采购产生应付账款时，启用本科目。前台结账用科目等选项不选。

2131预收账款：主要针对收取客人的订金（需要设置前台结账用科目及前台结账时可见，结账可开发票可选）。

2171应交税金：主要填写税收收入（如多开发票客人付的税金），采购的进项税，销售的销项税。前台结账用科目等选项不选。

5101主营业务收入：主要包含菜品收入（如凉菜收入、酒水收入、热菜收入等），以及下面相关收入：

510100 服务费收入

510101 折扣（需要设置前台结账用科目及前台结账时可见，结账可开发票不选）

510102 抹零（需要设置前台结账用科目及前台结账时可见，结账可开发票不选）

510103 免单（需要设置前台结账用科目及前台结账时可见，结账可开发票不选）

510104 赠券（需要设置前台结账用科目及前台结账时可见，结账可开发票不选）

510105 代金券免找（需要设置前台结账用科目）

510106 赠送卡值（需要设置前台结账用科目）

510107 积分兑换菜品（需要设置前台结账用科目）

510108 加工费收入

510109 宴会处理收入

510110 赠券免找（需要设置前台结账用科目）

5102其他业务收入：主要设置如下科目：

5102001 会员卡（需要设置前台结账用科目及前台结账时可见，结账可开发票可选）

5102002 代金券（需要设置前台结账用科目及前台结账时可见，结账可开发票可选）

5102003 售会员卡收入

5102004 冲会员卡值不返现

对于跟踪库存出入库情况，并计入营业成本的二级财务科目，请在“5401 主营业务成本”下建立不可结算的二级财务科目。和营业成本对应的库存商品二级财务科目，请在“1211 材料”、“1231 低值易耗品”、“1243 库存商品”下相应的建立不可结算的二级财务科目。以上二者可以使用库存管理模块的“物品类别及明细资料设置”来帮助你正确完成设置。

团购券、赠券的特殊使用：

关于外部代金券赠券的收款方式，一旦绑定到某个券类之后，前台收银可以根据绑定券类的菜品限制来计算账单金额，并以此金额作为条件判断是否允许使用外部代金券赠券，随之而产生的折扣，也尽量分摊到券类定义的限制菜品上。

设置方式如下：

1) 根据券的类型设置科目

a) 折扣类券：在【5101 主营业务收入】下建立二级科目

b) 收入类券：在【5102 其他业务收入】下建立二级科目

根据上面类型增加的财务科目属性必须勾选以下全部选项：

a) 是否外部团购券

b) 前台结账用科目

c) 前台结账不找零

d) 前台结账可见

可按需设置：团购券折扣率、账单满多少元可用多少元及其它属性；

2) 操作【财务管理>管理】下面的【赠券代金券管理】功能，根据需要建立折扣券或者收入券类别（该类别的券是虚拟券类，不需要做入库发放等操作），同时保证当前设置的券类必须对应一个可关联的结账科目（就是第一条【1、根据券的类型设置科目】建立的结账科目），并且设置可用菜品或者排除菜品进行可用范围限定。

根据上面的设置，能做到：

1) 赠券实现消费（这里的消费金额可以排除某些菜品不参与计算）满XX元可以使用XX元。

例如：某店举行消费满100元赠送30元的活动，当客人拿到30元的赠券下次来消费时，需要满足如下条件：

a) 指定诸如酒水、海鲜等菜品消费不参与赠送金额计算。

b) 参与计算的菜品消费金额需要满足100元以上。

2) 团购券能做到：

a) 比如100元面额，客人来消费的时候，当100元钱使用，而餐饮店去跟团购公司结算时，是按指定比率计算应收账款的。

b) 指定菜品不参与团购券金额结算。

消费满多少元才能使用团购券多少元。

3、设置财务科目期初余额

功能说明：

第一次使用《易石软件》的时候可能需要做财务科目期初余额初始化，财务科目年度初始化主要是对应收帐款和应付帐款等科目的初始化。

操作说明：

用鼠标点击【3 设置】下面的“3.3 设置财务科目期初余额”，系统弹出如下操作界面：

科目代码以1131开头的在本系统中属于应收帐款的二级科目，可以根据每个科目的余额，准确填写，余额为零的可以不填写，填写完毕后，点击“保存”即可完成财务科目期初余额的初始化。

4、设置前台结算用科目

功能说明：

软件里面设置的科目有很多，但是只有一部分是用于前台结账使用，设置的时候需要一个一个的操作，比较慢。本功能提供：在设置好二级科目以后，统一设置哪些科目是供前台结算用的。

操作说明：

用鼠标点击【3 设置】下面的“3.4 设置前台结算用科目”，系统弹出如下操作界面：

根据界面提示：可前台结算用的，勾选一下就可以了，否则去掉前面的勾。按“保存”按钮保存改动。主要针对1001现金、1002银行存款、1131应收账款、1133其他应收款、2131预收账款、5101主营业务收入及5102其他业务收入科目。

5、财务科目特殊操作

5.1、修改科目编号为新科目编号

如果已经建立并使用的科目编号需要进行调整，变化为一个全新的科目编号，可以通过该操作来实现。但是要求新科目编号与原来的科目编号属于同一个总帐科目(前4位相同)，否则给出提示进行下一步操作的确认。注意：该操作要求所有其它的站点程序退出才能进行！所以不要在营业期间执行该操作！

5.2、将废弃不用的科目合并到已有的科目

本操作可以将废弃不用的科目合并转移到相同总帐科目下的其它科目中，一般用于一些合约帐户不再有效后，建立一个临时帐户专门存放这些过期信息。原来的科目编号将被删除。建议新科目编号与原来的科目编号属于同一个总帐科目(前4位相同)，否则给出提示进行下一步操作的确认。