1、打印机介绍
按类型分：
a)激光打印机（主要打印文件、报表、凭证）。
b)支持241及以上纸张标准针式打印机（主要打印报表、凭证）。
c)76MM针式打印机（主要打印结账单，易于保存）。
d)80MM热敏打印机（主要用于打印厨房制作单、前台消费单及结账单）。
按使用场所分：
a)厨房及传菜档口，建议使用80MM热敏打印机，采用网口、无线或者打服连接模式进行打印。
b)前台收银，安装驱动程序，建议使用Windows打印，打印机采用80MM热敏打印机，如果账单有长时间保留需求，则采用针式打印机。
c)库存凭证、配送相关单据建议采用支持241纸张的针式打印机，安装驱动程序，采用Windows打印。
d)统计报表建议采用支持241及以上纸张的针式打印机或者支持A4及以上纸张的激光打印机，安装驱动程序，采用Windows打印。
注意：在采购打印机的时候，厨房打印、结账单打印、仓库及报表打印的打印机一般是不一样的。厨房打印机一般是采用网口打印机、打服+打印机、无线打印机直打，消费单、结账单、凭证及报表一般使用打印机和电脑直连，采用Windows打印。
2、打印内容介绍
a)厨房制作单、传菜单等信息，数据来源于客人点单下单后存放在数据库的数据。
b)退菜单、催菜单等单子是系统通过发送UDP消息单来实现的，在使用时需要注意相关防火墙不要把UDP通讯阻挡了。
c)消费单和结账单，是通过前台设置的账单格式，取的客人点的存放于数据库的信息。
d)相关凭证，取的是相关业务人员填写的存放在数据库的凭证数据。
e)相关报表，是系统对存放于数据库的基础数据经过分析得出的统计数据。
3、厨房打印机现场环境要求
a)强电和弱电分开。
b)空调、微波炉等大功率设备和打印机不能共用一个电源回路。
c)电源线要接地线。
d)打印机不能放在有强磁场干扰的设备（如微波炉、大功率热水器、空调、对讲机等）附近。
e)交换机或者路由器设备质量有保障。
f)连接网线及关联设备、配件质量有保障，线头要做好。
g)设备摆放地环境有讲究（如通风、干燥、干净等）。
4、打印故障分析及排除
a)厨房制作单
1.不出单
1.1检查打印相关服务是否启动？
1.2菜品是否设置成需要厨房制作了？关联制作部门是否设置好了？
1.3检查是否生成了制作单，如果没有，查看相关打印对应关系是否配置好了？
1.4检查打印机、打服、网线、路由器等设备是否正常？（可以通过打印测试页进行测试）
1.5服务器是否长期未关机？（重新启动服务器观察一下）
2.有重单、漏单、打印不完整及出现乱码
2.1是否换纸时造成？
2.2是否打印机收到强磁场或者强电流干扰？
2.3打印机是否长期未关机？
2.4打印机或者网口、打服等是否有问题？
2.5如果是串口打印机，相关波特率等参数是否设置好了？
2.6打印结果是黑色一片或者是没有内容（考虑打印机热敏头是否有问题、纸张方向是否放反了？考虑纸张质量问题）。
b)退菜单、催菜单等消息单不出
1.检查是否生成了相关单据?
1.1相关配置是否做好了？
1.2检查服务器及工作站是否有防火墙等软件把UDP通讯阻挡了？可以通过易石相关工具进行测试。
2.生成打印文件不打印
2.1检查打印服务是否正常启动？
2.2检查打印机、打服、网线、路由器等设备是否正常？（可以通过打印测试页进行测试）
c)不打印消费单
1.消费单模版是否正常？
2.是否正确配置了消费单打印中心？
3.是否有防火墙等软件把UDP通讯阻挡了？
4.检查打印机等关联设备是否正常？
