消费项目属性说明

规格：菜品的销售规格，比如：例、份、位等。软件最多支持5种规格。对应每一种规格都有单独的菜品价格、会员价、成本价、积分兑换值等属性。如果客户那边一个菜品超过5个规格的话，只能拆分成两个，或多个菜品了。

销售价格：菜品的单价，也就是后台管理中的原价。

会员价：前台管理中，点击会员价按钮，可调用该处设置的会员价。系统设置中还有个更强大的分类会员价设置，分类会员价设置好的价格，可在会员刷卡的时候自动调用。

成本价格：菜品的固定参考成本，会影响后台报表4.3 菜品毛利率的报警指标，当菜品的实际成本高于此处的固定成本的时候，毛利率就会用黄色做背景色进行警醒提示。

菜的拼音助记码：菜品助记码，用于在软件中可以快速查找、定位某个菜品，通常是菜品拼音的第一个字母组成。此处可以不用输入，然后在操作》自动产生拼音助记码工具中批量生成。

厨房打印选项：有三个选项，分别介绍如下：

不需要厨房打印：厨房不出制作单。

自动厨房打印：需要在厨房打印制作单，新添加菜品的时候，一般是需要选择本选项。

KDS厨房打印：菜品下单后输送到厨房KDS系统。

是否允许沽清报警：沽清，菜品售完的意思。勾选该选项以后，可以在前台管理、厨房上菜等模块中，设置菜品沽清。如果某菜品设置了沽清，那么相关服务人员在前台管理或者手持设备上点该道菜下单的时候，软件会进行沽清提醒。

点菜数量需要再次确认：一般用于河海鲜等菜品，点单的时候不能确认具体数量，下完单后需要相关人员去实际称重，然后在前台管理或移动设备中再次确认对应菜品的实际数量，并且必须确认一次数量，否则不能结账。

前台可以修改菜品和价格：勾选后，该菜品会变成临时菜，不会出现在普通菜单中。一般每个类别需增加一个临时菜，支持客人点菜单上没有的菜品。客人具体点菜的流程是：

第一步、客人向服务员询问能否做某道菜?

第二步、服务员询问厨房能否做这道菜？价格是多少？

第三步、得到肯定答复后服务员找到对应类别下面的临时菜，把菜名修改成实际的菜品名称，价格输入新的菜价，确认数量后就可以了。

是否可制作：如果不勾选，除系统设置、后台管理外，其他模块中看不到该菜品，一般用于停牌菜品。因为菜品在使用后是不允许删除的，如果厨房确实不出品了，则不勾选本选项。

是否时价菜：一般用于河海鲜等价格经常波动的菜品，勾选后，可在前台工具中更改菜品价格。当前台管理重新登录，或重新加载数据库数据的时候，软件会读取新的菜品价格。

期望的毛利率：系统预留功能，暂时无效。

计时收费标志：勾选后，该菜品会成为计时收费项目，不过还需要在操作》易石设置汇总》计时消费项目规则设置中进行相关规则设置。

能否在触摸屏上显示：老版本遗留的功能，目前没什么用处。

附加规格：一般用于河海鲜，设置好后，会在点菜的时候提示用户输入菜品的附加数量。如在附加规格处输入“条”，则表示前台点菜的时候，还需要输入菜品的条数，例如：点多宝鱼的时候，1.2斤，1条。菜品是否需要提供附加数量，是由“附加规格”决定的。如果你提供了菜品的附加规格，则表示点菜的时候需要用户输入附加数量，否则表示不需要。

描述：同前面的“能否在触摸屏上显示”功能一样，老版本遗留功能，目前没什么用处。

消费项目图片：同前面的“能否在触摸屏上显示”功能一样，老版本遗留功能，目前没什么用处。

是否可用代金券结账：软件默认勾选的选项，表示该项目是可以用代金券结算的。在收银界面结账的时候，软件会通过该选项去累计某一张账单可用代金券的总额。

不允许送菜权限的用户送菜：软件默认勾选的选项，在勾选的情况下，如果当前赠送菜品的用户只有“送菜权限”则不能赠送该菜品。要想赠送本菜品，赠送人员必须要有“送所有菜权限”的权限。

退菜不需要权限：勾选后，只要有点菜权限的用户就可以退该菜品，一般用于香烟酒水等不影响再次销售的商品。

前台触摸屏点菜询问数量：选中该选项，在前台管理触摸屏模式下，点击该菜品的时候，一定会弹框询问本次点菜数量。

前台触摸屏点菜询问要求：选中该选项，在前台管理触摸屏模式下，点击该菜品的时候，一定会弹框询问本次点菜的客人要求或制作工艺。

扫描询问上菜数量：勾选后，在厨房扫描上菜模块扫描该菜品的时候，软件会弹框询问本次上菜数量，否则会默认该菜品所有数量一次性出品完成。

可用于菜品备注：勾选后，该菜品可用于收费的菜品备注中以及前台自定义菜品的拼菜中。

做菜时长：指的是从下单到菜品出品的平均时间，当超过这个时间还没经过厨房扫描上菜模块扫描的时候，厨房扫描上菜模块会闪烁报警，并可自动催菜，详见厨房扫描上菜模块。

缺省备注（快餐版可用）：只有快餐版会用到该功能，点菜的时候，软件自动给菜品加上该处设置的备注，此备注也可在点菜时，被修改删除。

点菜数量不超过人数几倍：点菜数量限制功能，比如用在某些特价菜，限制每人只能点一份等。

税率：可根据菜品的税率来计算税金。税金=Sum（菜品下单价格*计算数量*税率/100）.前提需要参数设置中，税率对应的菜品选项，已经对应好相应菜品。